2006年07月

2006年07月31日

梅雨明け

img20060731.jpg 昨日 やっと 梅雨明けした模様と 発表されました。

 でも 今朝も 涼しく 夏らしくありません。 

暑いのは 嫌い。でも 夏らしい日が 来ないかなと 思ってしまいます。

梅雨明けしても 30度以下です。

太陽も ぎらぎらとは いきません。

梅を干さなければいけませんが これでは 干すことが できません。

at 11:38コメント(0) | 絵手紙  

2006年07月22日

変な野菜

img20060722.jpg ピノキオなすが 採れました。
 先日の はなまるマーケットで 紹介していました。視聴者が 送ってきたものと 同じ ピノキオなすです。

 受粉するころに 天候不順の日が 多く 今年は 特に こんな 野菜が できやすい 状況らしいです。
 珍しいものでも ないようですが・・

img20060722_1.jpg

 そして こんな 色っぽい にんじんが また 採れました。

先日 絵手紙に描いたものより もっと 足らしく 交差しています。

家庭菜園ならでは ですね。

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夏野菜

img20060722.jpg 雨の季節。
今日は やっと 雨が降っていない 朝を 迎えました。

4日ぶりに 青空塾の畑へ。

トマトも 真っ赤に 熟して たくさん 収穫できました。

きゅうりも 大きく育って 袋いっぱい。
重い 重い。

枝豆も 全部収穫しました。

今が 最盛期。 大葉、にんじん、なす、きゅうり、とまと、とうきび、枝豆、バナナピーマン、と 8種類。

無駄にせず 食べられるように、 料理を 考えなければ いけません。



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2006年07月20日

紫蘇仕事

赤紫蘇が 育ったので 今日は 紫蘇仕事です。

まずは 梅干に。 塩もみして 灰汁を出す。
まだ 赤黒い紫蘇。ぎゅっとしぼって 梅酢をそそぐ。
鮮やかな色に。 もう一度 梅酢を かけて 梅干の樽に 散らしていく。
 透明だった 残りの 梅酢が 真っ赤に 変わっていく。
 あと 一週間くらいしたら 梅も色づいてくることでしょう。

 今年は 梅雨明けが 遅れていますが、
 梅が 色付くころには 夏の 太陽が 照ってくれるかしら。img20060720.jpg

お次は 紫蘇ジュース。
紫蘇を200グラム。水600CC。鍋にいれて 20分煮出す。 赤かった紫蘇の葉が 緑色に。紫蘇を取り出し 砂糖500グラム。を溶かし、さらに20分煮詰める。 最後に 酢を200CC。

 お酢を入れると これも 鮮やかな色に。
 この時が なんとも 幸せなのです・・
 これで 美味しい 紫蘇ジュースが 出来上がり。 

 炭酸で割ったり、焼酎にも、合います。

昨年までは クエン酸を 入れていましたが 今年は 酢で 酸味をつけてみました。 お酢の苦手な 人は レモン汁のほうが いいかもしれません。

 

at 18:03コメント(0) | 絵手紙  

2006年07月16日

自然は芸術家

 こんなにんじんが 収穫できました。img20060716.jpg

なんか 色っぽいでしょ。

 こんなのも 家庭菜園の 楽しみのひとつかな。

農家の先生の話では 
土が固かったか 小石に あたったか

または 肥料にあたってしまったか 
成長の過程に 
なんらかの障害が あったためらしいです。





at 20:06コメント(2) | 絵手紙